Вижте блога на Шарън за растително хранене в Пуерто Рико тук.
Вижте блога на Шарън за растително хранене в Пуерто Рико тук.
Месото в нашето поколение беше много ограничено заради цената, така че ние живеем на плодове и зеленчуци и се научихме как да ги подправяме наистина добре. Сега, когато хората имат повече пари, те си мислят „сега трябва да купя повече пържола“ и това не трябва да е така. Когато погледнете чинията, половината от нея изисква плодове и зеленчуци и само една четвърт за протеин. Мисля, че хората понякога се плашат, защото когато мислят за растителна основа, мислят само за салати, но това не е този случай. Растителното хранене може да означава ядене на купа, пълна със зърнени храни, плодове, зеленчуци и всички тези страхотни неща. С подправките наистина мисля, че те са ключът, особено със зеленчуците, тъй като толкова много хора не ги харесват. В испанската кухня, например в Пуерто Рико, имате Sofritos, които наистина помагат да се добавят аромат към различни ястия. Имаме и смес от подправки Adobo, която включва различни подправки като чесън на прах, кимион, черен пипер и сол и се използва за подправяне на меса и зеленчуци. В мексиканската кухня имаме изобилие от подправки. Започнахме с килантро и различни видове чили, но имаме и много билки.
Шарон: Можете ли да ни кажете малко повече за кореновите зеленчуци, използвани в испанската култура?
Силвия: Мисля, че кубинците наистина са усвоили как да готвят с коренови зеленчуци и мисля, че кипването им е това, което правят. Имаме наистина популярно ястие в Пуерто Рико, където заедно сваваме всички (плантаните, Юка, Маланга, сладки картофи), малко зехтин и това е.
пресен кокос извън местния уличен пазар на пазара В Пуерто Рико (Силвия Клингер)
Шарън: Как се влага в перспектива как възприемаме испанските храни в Съединените щати и как да се върнем към тези здравословни по -традиционни храни, за които говориш?
Силвия: Това е нещо, с което се борим много, защото в миналото използвахме много от тези храни в яхния или ги задушава поради липса на оборудване, но сега това е много за дълбоко пържене на храни. Когато се преместим в САЩ, искаме да изпълним дълбоко тортилите или да добавим излишно масло към ястия. Помислете за енхилада, те обикновено пързалят тортилата или когато правят тамали, те пържат месо : Също така исках да ви попитам за някои от специалните храни в испанските традиции, особено що се отнася до храни на растителна основа, които можем да се вдъхновим?
Силвия: Винаги казвам, че винаги можете да замените! Например, повечето хора ядат емпанада, пълна с месо. Можете да замените месото с темпера или различни зеленчукови комбинации, които могат да влязат вътре, и аз смятам, че са дори по -вкусни от напълването на месо. В Аржентина най -популярната им емпанада е изпълнена с царевица. Някои от тези ястия, за които мислим, че могат да имат само месо, техните оригинали са били приготвени основно със зеленчукови пломби, като чили Rellenos могат да бъдат пълни със зеленчуци.
Sylvia споделя един от любимите й растителни базирани Пуерто Рика Ястия по -долу.
ориз с грах от гълъб („Arroz con Gandules“)
2 супени лъжици Анато масло или растително масло
½ чаша Софрито
< p> 2 супени лъжици доматено паста
¼ чаша килантро, нарязана
2 чаши бял ориз, неварен
1 чаша доматен сос
3 + чаши вода
1 чаена лъжичка сол
1 може грах от зелен гълъб (Gandules verdes) или 2 чаши пресен гълъб грах, приготвен
Подготовка:
В средна тенджера добавете маслото на Анато, Материя, доматеното паста, килантро и гответе на среден огън за 2 до 3 минути. Варете за 10 до 15 минути или докато водата се абсорбира. Покрийте и гответе при по -ниска температура за 15 до 20 минути или докато оризът омекне. Разбъркайте 2 или 3 пъти по време на готвенето, за да се даде възможност за равномерно готвене.
порции: 5 чаши
ананаси на местен пазар (Sylvia Klinger)
за Силвия Клингер
Д -р Sylvia Klinger DBA, MS, RD, LDN, CPT е международно признат експерт по хранене, който е безмилостно страстен да помага на хората да се влюбят в процеса на създаване и наслада на вкусни и питателни храни. Като професионалист по комуникации с храни и хранене, тя е професор по глобално хранене, награден автор и основател на испаноамериканските хранителни комуникации. Испанският произход подхранва страстта си към храненето, което я кара да овластява и насърчава тези в нейната общност чрез храните, които те те Насладете се в техните кухни. В същото време тя разбира, че нуждите на всеки са различни и се стреми да индивидуализира храненето, за да се впише най -добре на всеки човек и пътуването им към щастлив и здравословен живот. Последната й публикация „Малката книга за просто хранене“ беше публикувана през 2018 г. както на испански, така и на английски език. В свободното си време д-р Клингер изследва храната и културата по целия свят със семейството си, осъзнавайки силата, който здравословният начин на живот трябва да залепи хората заедно.
Вижте блога на Шарън за растително хранене в Пуерто RICO тук.
За повече чатове на живо с експерти по храните, вижте следното:
Научете за отбиване, ръководено от бебето, в чата на живо с Baby Steps Dietitian Fight Cancer с вашия разклонете как да ядете здравословно за здравословно здравеопазване , Интервюта за експерти в средиземноморските диетични базирани на растенията | Преглед на блога Коментари. Необходимите полета са маркирани *
Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментирам
Устойчиви уроци по храна: Калифорнийската верига на виното
Sharon Palmer
Публикувано на 25 януари 2018 г.
Актуализирано на 13 октомври 2020 г.
като част от програмата на моя магистър по устойчиви хранителни системи в Green Mountain College във Вермонт , Трябваше да проуча веригата на производството на вино в Калифорния. Какво завладяващо гмуркане в това как се произвежда вино в моя биорегион. Моля, разгледайте пълния отчет тук.
Блог | Преглед на устойчивостта Коментирайте коментар
Оставете отговор Отказ Отговор
Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Необходимите полета са маркирани *
Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментирам
моркова торта за една нощ овес, базиран на растителна основа за Мароко
Пост навигация
моркови Ръководство за овесена овес, базирана на овес, базирана на Мароко
Като част от моя магистър по програмата за устойчиви хранителни системи в Green Mountain College във Вермонт, трябваше да проуча веригата на производството на вино в Калифорния. Какво завладяващо гмуркане в това как се произвежда вино в моя биорегион. Моля, разгледайте пълния отчет тук.
Блог | Преглед на устойчивостта Коментирайте коментар
Оставете отговор Отказ Отговор
Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Необходимите полета са маркирани *
Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментар
Как да получа витамин К в диетата си?
Шарън Палмър
Публикувано на 28 март 2021 г.
Актуализирано на 21 юни 2021 г.
Какво е витамин К и защо има значение за доброто здраве? Как да получа повече витамин К в диетата си? Колко ми трябва? Шарън отговаря на вашите най -добри въпроси.
Какво е толкова специално за витамин К? Е, този критичен микроелемент играе неразделна роля във вашата функция на здравето и тялото. Задоволяването на вашите нужди от витамин К е важно за доброто здраве на костите, здравето на сърцето и съсирването на кръвта. Най -често срещаните източници на витамин К се намират в тъмни листни зелени, кръстоцветни зеленчуци и някои пълнозърнести храни. Тези храни, като спанак, зеле, броколи, карфиол, ориз и макаронени изделия, са лесни за включване в диетата си, особено ако се стремите да ядете повече храни на растителна основа. Те правят чудесно допълнение към зърнените купи, салати, тестени изделия, сандвичи и други. Днес отговарям на вашите най -добри въпроси относно значението на витамин К.
Как да получа витамин К в диетата си?
edamame кафяв салата от ориз с чард
Въпрос: Какви са Някои от най -големите предимства на здравето на консумацията на храни, които са богати на витамин К? Кой се нуждае от витамин K най -много? Адекватният прием също може да помогне за намаляване на риска от определени ракови заболявания и подобряване на чувствителността към инсулин. Тези, които имат риск от тези условия, могат да се възползват най -много. Също така хората, които имат състояния, като храносмилателни проблеми, може да не усвояват достатъчно в диетите си. Важно е обаче всеки да се стреми да получи достатъчно витамин К в диетите си за оптимално здраве. Проучванията показват, че 8 до 31 процента от здравите възрастни имат дефицит на витамин К. Въпреки това, клинично значим случай на дефицит на витамин К е доста рядък в САЩ. Bacteria in the colon can make some vitamin K, too.
Turmeric Roasted Cauliflower with Hemp Seeds
Question: What are some of the best ways for people to get more vitamin K in their diet?
Отговор на Шарън: Мъжете се нуждаят от 120 MCG витамин К дневно, докато препоръчителният прием за жени е 90 mcg. Най -добрите източници на витамин К се намират в много здравословни храни, от които трябва да ядем повече: зелени листни зеленчуци, като спанак, ряпа или горчица, маруля, маруля; кръстоцветни зеленчуци като брюкселско кълнове, броколи, карфиол, зеле. По -малките количества са от зърнени храни, риба, черен дроб, месо и яйца.
Въпрос: Има ли възможни недостатъци за получаване на твърде много витамин К?
Отговорът на Шарън: Ако сте включени Варфарин, витамин К може да взаимодейства с лекарствата; it’s important to get a stable source of vitamin K in your diet, so that you don’t have a risk of bleeding (if you consume less) or of blood clots (if you consume more).
Balsamic Butternut Squash and Брюксел кълнове с Farro
Въпрос: Някои хора може да не харесват храните, които са богати на витамин К. Какви съвети бихте им предложили за вкарването на повече витамин К в диетата си?
Отговорът на Шарън: Опитайте да намерите начини да впишете повече листни зелени в диетата си. Разбира се, ежедневната салата е чудесна идея, но можете също да промъкнете тези зелени в смутита, ястия с тестени изделия или гювечи. Опитайте да печете кръстоцветни зеленчуци, като брюкселско кълнове или броколи, за да ги направите още по -добре.
Опитайте тези рецепти, които съдържат добри източници на витамин К:
Kale Tofu Power Bowl с коноп на куркума коноп на куркума с коноп на куркума с куркума с куркума с куркума с куркума CrunchedAmame кафява оризова салата с чартурмерски печен карфиол с конопена семена, тиква от бутер и брюкселско кълнове с фаро
Проверете другите въпроси за хранене, на които отговарям на диетица, захранван от растението:
трябва да отговарям на диетиците, захранвани от растението:
трябва Избягвам сок? Мога ли да имам недостиг на витамин А? Как да накарам мъжете да ядат растения? Как да скара зеленчуци в кошница за скара?
Попитайте Шарон | Блог Преглед Коментари.
Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Необходимите полета са маркирани *
Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментирам
лоши диети, заплашват национална сигурност на леща леща Заплашвайте националната салата от леща леща за карфиол
Какво е витамин К и защо има значение за доброто здраве? Как да получа повече витамин К в диетата си? Колко ми трябва? Шарън отговаря на вашите най -добри въпроси.
Какво е толкова специално за витамин К? Е, този критичен микроелемент играе неразделна роля във вашата функция на здравето и тялото. Задоволяването на вашите нужди от витамин К е важно за доброто здраве на костите, здравето на сърцето и съсирването на кръвта. Най -често срещаните източници на витамин К се намират в тъмни листни зелени, кръстоцветни зеленчуци и някои пълнозърнести храни. Тези храни, като спанак, зеле, броколи, карфиол, ориз и макаронени изделия, са лесни за включване в диетата си, особено ако се стремите да ядете повече храни на растителна основа. Те правят чудесно допълнение към зърнените купи, салати, тестени изделия, сандвичи и други. Днес отговарям на вашите най -добри въпроси относно значението на витамин К.
Как да получа витамин К в диетата си?
edamame кафяв салата от ориз с чард
Въпрос: Какви са Някои от най -големите предимства на здравето на консумацията на храни, които са богати на витамин К? Кой се нуждае от витамин K най -много? Адекватният прием също може да помогне за намаляване на риска от определени ракови заболявания и подобряване на чувствителността към инсулин. Тези, които имат риск от тези условия, могат да се възползват най -много. Също така хората, които имат състояния, като храносмилателни проблеми, може да не усвояват достатъчно в диетите си. Важно е обаче всеки да се стреми да получи достатъчно витамин К в диетите си за оптимално здраве. Проучванията показват, че 8 до 31 процента от здравите възрастни имат дефицит на витамин К. Въпреки това, клинично значим случай на дефицит на витамин К е доста рядък в САЩ. Bacteria in the colon can make some vitamin K, too.
Turmeric Roasted Cauliflower with Hemp Seeds
Question: What are some of the best ways for people to get more vitamin K in their diet?
Отговор на Шарън: Мъжете се нуждаят от 120 MCG витамин К дневно, докато препоръчителният прием за жени е 90 mcg. Най -добрите източници на витамин К се намират в много здравословни храни, от които трябва да ядем повече: зелени листни зеленчуци, като спанак, ряпа или горчица, маруля, маруля; кръстоцветни зеленчуци като брюкселско кълнове, броколи, карфиол, зеле. По -малките количества са от зърнени храни, риба, черен дроб, месо и яйца.
Въпрос: Има ли възможни недостатъци за получаване на твърде много витамин К?
Отговорът на Шарън: Ако сте включени Варфарин, витамин К може да взаимодейства с лекарствата; it’s important to get a stable source of vitamin K in your diet, so that you don’t have a risk of bleeding (if you consume less) or of blood clots (if you consume more).
Balsamic Butternut Squash and Брюксел кълнове с Farro
Въпрос: Някои хора може да не харесват храните, които са богати на витамин К. Какви съвети бихте им предложили за вкарването на повече витамин К в диетата си?
Отговорът на Шарън: Опитайте да намерите начини да впишете повече листни зелени в диетата си. Разбира се, ежедневната салата е чудесна идея, но можете също да промъкнете тези зелени в смутита, ястия с тестени изделия или гювечи. Опитайте да печете кръстоцветни зеленчуци, като брюкселско кълнове или броколи, за да ги направите още по -добре.
Опитайте тези рецепти, които съдържат добри източници на витамин К:
Kale Tofu Power Bowl с коноп на куркума коноп на куркума с коноп на куркума с куркума с куркума с куркума с куркума CrunchedAmame кафява оризова салата с чартурмерски печен карфиол с конопена семена, тиква от бутер и брюкселско кълнове с фаро
Проверете другите въпроси за хранене, на които отговарям на диетица, захранван от растението:
трябва да отговарям на диетиците, захранвани от растението:
трябва Избягвам сок? Мога ли да имам недостиг на витамин https://yourpillstore.com/bg/ А? Как да накарам мъжете да ядат растения? Как да скара зеленчуци в кошница за скара?
Попитайте Шарон | Блог Преглед Коментари.
Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Необходимите полета са маркирани *
Запазете моето име, имейл и уебсайт в този браузър за следващия път, когато коментар
лесна растителна супа от лик
Sharon Palmer
Публикувано на 24 септември 2021 г.
· Рецепта
Ето една проста, ароматна рецепта за супа, която можете да хвърлите заедно за минути! Противовъзпалителните подправки и богатите на антиоксиданти зеленчуци могат да помогнат за засилване на здравето ви-и духовете-в най-мрачния ден.